quarta-feira, 28 de dezembro de 2011

FOLHA DO NORDESTE ed de 30.12.2011 - Reflexões sobre...Felicidade

LEODÁRIO SCHUSTER

leodario.schuster@terra.com.br

Por mais que queiramos encerrar o ano sem tocar em temas estressantes, a realidade da vida nos impede. O Natal mais uma vez já passou, estamos ás vésperas de um novo ano, 2012 um ano fatídico segundo as previsões Maias. Crer ou não em profecias é irrelevante, pois foge ao nosso poder modificar qualquer designo. Por isso vamos falar em sonhos que se transformam em pesadelos.
Um tanto cruel escrever sobre coisas negativas quando o sonho de um ano novo aflora nossos corações, no entanto impossível negar a realidade. Hoje estamos novamente enfrentando uma severa estiagem em nosso estado, prevista não pelos Maias, mas pelos meteorologistas contemporâneos. A imprensa já noticia os valores que deixarão de circular na economia estadual. Na verdade penso que não é só o dinheiro que deve ser focado. Mas também o ânimo, os sentimentos, o psicológico das pessoas. Novembro e início de dezembro aconteceram vendavais e chuvas de granizo que dizimaram colheitas, agora o clima indomável nos proporciona a secura. Imensas áreas outrora verdes estão secas, estorricadas e proporcionam apenas à tristeza de quem as contempla.
Nada pode ser feito, nosso relevo, o lençol freático profundo e a hidrografia de nosso território não permite a irrigação adequada. Apenas algumas raras áreas se prestam a irrigação extensiva. Assim cabe aos governantes começarem a pensar seriamente em encontrar soluções viáveis para tantas adversidades, afinal é para isso que existem e são pagos.

Aposentados


Todos aqueles que trabalharam duro, contribuíram religiosa e sagradamente para seus institutos de previdência tremem cada vez que o governo noticia o aumento do salário mínimo. Fazem suas contas mentais e concluem: “- Bem ficarei xis dinheiros mais pobre, com menor poder aquisitivo mais dependente.” É verdade, a cada dez anos essa cruel forma de ver àqueles que fizeram deste país a 6ª economia mundial, ou estarei delirando, têm sua aposentadoria reduzida a mais da metade. São muitos os que alcançaram a aposentadoria por tempo de serviço com 53 anos, não porque tiveram algum privilégio ou benefício especial, mas porque iniciaram a trabalhar com 12 anos de idade. Era comum. Muitos mesmo sem “carteira assinada” a gurizada gostava de ganhar seus pilas, pagar seu cinema, seu guaraná. Por isso aposentadoria aos 53 anos encerrava não raras vezes uma trajetória de 40 ou mais anos de trabalho. Muitos tiveram seus primeiros empregos como operários, naquele tempo era duro ser operário, não havia normas do Ministério do Trabalho, as oportunidades de trabalho eram reduzidas, assim sujeitava-se a todas as exigências. A continuar assim os aposentados serão obrigados a fazer greve. Isso será inevitável, fico imaginando como será? Como nada me ocorre conclamo a todos para tornar viável uma “greve” de aposentados. Será um desafio para 2012, uma greve de aposentados. Pode!

Um mês antes do The Guardian, Miriam Leitão afirmou que o Brasil seria a 6ª economia do mundo até o fim de 2011


Izabela Vasconcelos
Confirmado nesta segunda-feira, 26, pelo jornal britânico The Guardian, o anuncio de que o Brasil ultrapassou o Reino Unido como a sexta maior economia do mundo já havia sido informada por Miriam Leitão, em novembro, no 'Espaço Aberto', da Globonews.
Na ocasião, no dia 11 de novembro, a jornalista destacou dados do FMI e de consultorias internacionais, de que o Brasil ultrapassaria o Produto Interno Bruto (PIB) do Reino Unido ainda este ano. Miriam também lembrou que, em breve, o País perderia a sexta posição para a Índia, que está em crescimento acelerado.
A jornalista no Espaço Aberto do dia 11 de novembro, “Eu já havia adiantado isso em novembro, mas não é que eu tenha bola de cristal, são previsões, cruzamento de dados”, explica a jornalista. Ela também fala que em 2014 o PIB do Brasil ultrapassará o da França, que passará por um período de recessão econômica.
Miriam enfatiza que o fato é importante, mas merece ser visto por vários ângulos. “É um evento importante, um marco histórico que merece ser comemorado. Mas nem tudo é renda bruta, o bem estar, a renda per capita e o IDH também são importantes. E no IDH o Brasil está muito abaixo do Reino Unido”, disse ao Comunique-se.
A jornalista atribui o crescimento do PIB brasileiro ao trabalho de governos distintos. “O PSDB fez uma parte do caminho, e o PT fez outra parte. O Brasil tem avançado muito. Antes tínhamos 23 milhões na miséria, hoje temos 8,5 milhões. A luta é para que não haja ninguém nessa lista da miséria nos próximos anos. Para isso, temos que melhorar a educação”, avalia. Fonte: Newsletter brasilalemanhaonline.com.br.

Em busca da felicidade


O ano que termina nos dá ânimo para refletir, por isso dedicamos aos leitores o poema:

Só a leve esperança, em toda a vida,
Disfarça a pena de viver, mais nada:
Nem é mais a existência, resumida,
Que uma grande esperança malograda.
O eterno sonho da alma desterrada,
Sonho que a traz ansiosa e embevecida,
É uma hora feliz, sempre adiada
E que não chega nunca em toda a vida.
Essa felicidade que supomos,
Árvore milagrosa, que sonhamos
Toda arreada de dourados pomos,
Existe, sim: mas nós não a alcançamos
Porque está sempre apenas onde a pomos
E nunca a pomos onde nós estamos.
(1866 / 1924)
Para reflexão


"Ser feliz sem motivo é a mais autêntica forma de felicidade." Carlos Drummond de Andrade.

sábado, 24 de dezembro de 2011

ZERO HORA ed. 24.12.2012-nº 16927 fls. 30 - BELEZA INTERIOR - Fabrício Carpinejar.

24/12/2011 e 25/12/2011 | N° 16927
BELEZA INTERIOR
O melhor assador do Rio Grande
O título é ambicioso. Há milhares de concorrentes pelo Estado, igualmente vaidosos. Mas o Beleza Interior acredita ter encontrado em Lagoa Vermelha o maior dos maiores assadores de churrasco. É ele o penúltimo personagem da série publicada aos sábados de 2011.

Honrando o fio do bigode grisalho, Chico Fialho faz coisas que ninguém espera.

Descarna um boi inteiro e estende o animal em varal a céu aberto como obra de arte. O bicho desventrado é um quadro expressionista na moldura do pampa.

Sua manta de charque impressiona todo açougueiro: o lanho preciso, cirúrgico, de quem conhece cada encaixe do osso do rebanho.

Francisco Fialho, 79 anos, natural de Vacaria, tornou-se uma lenda de Lagoa Vermelha, cidade de 28 mil habitantes, a 314 quilômetros de Porto Alegre.

Já assou para 4 mil pessoas, abriu mais de 6 mil cabeças de gado, já foi tricampeão da Festa Nacional do Churrasco, montou uma das mais saborosas linguiças campeiras da região.

– Churrasco ou morte! – grita o paladino, vestido a caráter, em cima do cavalo, imitando Dom Pedro I, com a mudança de cenário do Rio Ipiranga para o Rio Pelotas.

De boina, estojo de 40 facas e botas de couro, Chico é o sonho de casamento da salada de maionese. Dispensa ajuda para reger a fumaça da chaminé.

Nos anos 50, ao lado de Celso Teles, criou o corte alongado da carne, retangular, que abrasa de modo uniforme. Uma invenção tão importante quanto a térmica para o chimarrão.

– É uma oposição ao churrasco tradicional de pedaços, onde a carne fica solta e irregular. Espetamos maminha e alcatra tudo junto – explica Fialho.

Ele fecha o corpo do assado igual a um chef selando o filé. Quatro centímetros de espessura, sem abrir durante o cozimento, para gerar o transbordante suco somente na hora de comer. A incisão na costela é vertical, de cima para baixo, em vez do costume horizontal das churrascarias.

Chico tem rituais quase religiosos. Ele usa exclusivamente lenha e espeto de pau (o de ferro aquece a carne por dentro mais do que deveria), e recusa conservantes (“Quero picanha com idade honesta. Como eu, que não pinto o cabelo”).

Sua mais veemente loucura é conversar com o fogo. Escuta o crepitar tal nuances de uma voz.

– O fogo manda e eu obedeço. Diferencio os estalos, eles me avisam do andamento dos espetos. Vi fogo pedir socorro e churrasqueiro nem acudir.

A temperatura dos tijolos, bem como sua cor, também revela a qualidade da churrascada.

Uma de suas regras é não beber. Considera a embriaguez do assador o principal motivo do sabor emborrachado da refeição.

– Não tomo bira naquele momento, não existe como servir dois senhores ao mesmo tempo.

Chico é sério, compenetrado, profissional, desaparece na boca das brasas. Ele controla a altura do fogo com pá de terra.

– A terra é minha parceira, amansa a labareda e não agride como a água ou o vento – diz.

Sábio em seu ofício, recomenda um decálogo para prevenir tragédias gustativas:

1) Não abane o carvão com papel, é uma demonstração clara de desespero.

2) Evite avental, fogo não gosta de babá.

3) Não tente atalhos, afobar o serviço, atender ao atraso de uma visita. Chama é como mulher. Quanto mais apressa, mais ela se atrapalha para sair.

4) Churrasco é igual a paella. Pontual, não se disfarça madureza.

5) A carne deve começar a assar pelo lado do osso, não pela gordura. A gordura é o grande final artístico, responsável pelo acabamento.

6) Não vire a carne de um lado para o outro, churrasqueira não é pebolim.

7) Não é melhor salgar demais do que não salgar. Os dois jeitos estragam o churrasco.

8) Com pedaço excessivamente grosso, a carne ficará crua.

9) Bem passado e malpassado acontecem ao mesmo tempo quando o churrasco dá certo.

10) O silêncio de quem come é sinal de satisfação. Só o gemido supera a quietude.

O único mandamento que ele admite quebrar é o décimo. Chico ama elogio escandaloso.

– O churrasqueiro é sempre o mais carente da família, e que a bajulação siga de preferência pela semana, até o próximo churrasco.

carpinejar@terra.com.br

POR FABRÍCIO CARPINEJAR
MULTIMÍDIA
Como Dom Pedro I, mas às margens do Rio Pelotas, Chico ergue sua obra-prima: a costela em espeto de pau

quarta-feira, 14 de dezembro de 2011

FOLHA DO NORDESTE ed. 16.12.2011 - Reflexões sobre a "Lei da Palmada"

LEODÁRIO SCHUSTER

leodario.schuster@terra.com.br


Finalmente alguém se opõe à ingerência do estado na vida de seu povo. A votação da Lei da Palmada, na Comissão Especial da Câmara foi adiada devido a manifestação contrária da Bancada Evangélica. Uma série de termos usados no projeto está sendo questionado por estar em desconformidade com os princípios usuais de educação familiar. Já abordamos esse tema, inclusive manifestando contrariedade com referência o excessivo controle que o Estado está tentando impor ao cidadão, que cumpre seus deveres e a frouxidão com que trata àqueles que aproveitam de seus cargos como agentes públicos para engordar seu patrimônio.
Existem coisas difíceis de serem digeridas quando se trata da educação e do trato para com as crianças. Existem progenitores que certamente devem ser observados e inclusive perder o pátrio poder devido ao uso e abuso de seus filhos menores, como esmolar, furtar, se prostituir. Mas, temos que entender que não é possível generalizar. Para concluir, perguntem a uma psicóloga ou a um psiquiatra se algumas vezes uma palmada não é o que fez falta para muitos adolescentes rebeldes.

Mobilidade urbana

Já está ficando embaraçoso falar nesse tema, mas é impossível deixar passar sem contrapor aos que são fissurados por manter a velocidade urbana em 40 km por hora em todas as vias. Penso que o tema é muito mais profundo do que simplesmente ser contrário. Quer queiramos ou não nossas avenidas se destinam a um trânsito mais rápido, nem tanto na velocidade quanto na mobilidade, e a mobilidade passa obrigatoriamente por uma revisão na velocidade de algumas artérias. Nós vivemos uma tranqueira, veículos deslizando a dez quilômetros por hora à esquerda, sem atender aos sinais de que estão atrapalhando, outros cortando a frente e invadindo as preferenciais. Na verdade as tais lombadas eletrônicas não disciplinam absolutamente nada, a não ser arrecadar. Audiência pública com pouca participação e debates são iniciativas muito acanhadas pela importância do assunto.

Confirmado: Votação do Código Florestal fica para março de 2012


A votação do novo Código Florestal brasileiro na Câmara dos Deputados ficou para os dias 6 e 7 de março de 2012. O anúncio foi feito pelo deputado federal Luis Carlos Heinze (PP-RS) que participou da reunião de líderes na tarde de terça-feira (13).
Segundo Heinze, o acordo fechado com o governo também definiu que o deputado mineiro, Paulo Piau (PMDB) será o relator da matéria. “Sem dúvida é uma ótima indicação e nos dá confiança para votarmos essa matéria no ano que vem. Além disso, teremos mais prazo para analisar e corrigir o texto e trazer tranquilidade aos produtores rurais", disse Heinze. Fonte: Informativo Dep. Luis Carlos Heinze

TRIGO/CEPEA: Negócios voltam a ficar lentos no Brasil

A liquidez no mercado interno de trigo voltou a diminuir. Moinhos e indústrias consumidoras de derivados consultados pelo Cepea sinalizam que estão abastecidos. O cancelamento de leilões governamentais também pesou sobre o ritmo do mercado. Enquanto isso, no mercado internacional, dados do USDA aponta que o aumento da oferta supera o do consumo, ambos devem ser recordes, contribuindo para que os estoques voltem aos maiores níveis desde 2001/02. Fonte: Cepea www.cepea.esalq.usp.br

Governo dá novo prazo para averbação de reserva legal

O Diário Oficial da União publicou nesta segunda-feira (12-12) o Decreto 7640, que prorroga para 11 de abril de 2012 o prazo para que os produtores averbem as áreas de reserva legal em suas propriedades rurais. A decisão altera, pela quarta vez, a data para o registro, prevista no artigo 152 do Decreto 6514, de 22 de julho de 2008, que prevê penalidades administrativas para infrações causadas ao meio ambiente. Na época, a norma foi publicada sob pretexto de regulamentação da Lei 9.605/98, conhecida como Lei de Crimes Ambientais. O prazo anterior expirou no domingo (11-12).
A prorrogação acontece no momento em que o texto do novo Código Florestal está em fase final de discussão no Congresso Nacional. Depois de aprovado em quatro comissões e no plenário do Senado, a proposta retornou à Câmara dos Deputados para a última fase de análise no Congresso Nacional, antes de seguir para sanção presidencial. Na avaliação do presidente da Comissão Nacional de Meio Ambiente e vice-presidente da Confederação da Agricultura e Pecuária do Brasil (CNA), Assuero Doca Veronez, a prorrogação foi “uma medida preventiva” por parte do Governo para ganhar tempo na discussão. No entanto, ressalta, a expectativa era votar o texto ainda em 2011. “Foi uma medida preventiva caso o novo Código Florestal não seja aprovado neste ano. O Governo quis se antecipar ao problema. Acreditamos que, nos próximos dias, será votado”, afirma o vice-presidente da CNA. Segundo ele, o novo Código Florestal dará a segurança jurídica necessária à atividade rural no Brasil, evitando a “criminalização” de mais de 90% dos produtores rurais brasileiros. Assuero explica também que, com um novo Código Florestal, o decreto perderá o efeito, pois uma de suas exigências é a averbação em cartório das áreas de reserva legal das propriedades rurais, que deixará de ser obrigatória segundo a proposta em análise no Legislativo. De qualquer maneira, o novo decreto concede aos produtores rurais mais quatro meses de prazo para a averbação da reserva legal nas propriedades. Fonte: CNA. O Código Florestal ficou para ser votado em março de 2012.
Curiosidades:

A Organização Mundial da Saúde (OMS) divulgou relatório mostrando que o trânsito mata mais do que doenças como AIDS e malária.
Para reflexão

"Se você está procurando uma grande oportunidade, descubra um grande problema." Martinho Lutero.

quinta-feira, 1 de dezembro de 2011

FOLHA DO NORDESTE-

Valberto Oliveira
Criada ONG Focinho Carente em Lagoa Vermelha
Reunião aconteceu na Câmara de Vereadores


No final da tarde de quarta feira, 30 de novembro, um grupo de pessoas voluntárias reuniu-se na Câmara de Vereadores com a finalidade de criação de uma ONG em defesa de animais abandonados e em situação precárias de Lagoa Vermelha.
Dalva Maria Corrêa de Lima e Nadini Moreira Smaniotto apoiadas por Ranyeri Bozza, Eloi Dal Castelli, José Leonir Teles Rodrigues, Eronita Dalazen, Débora Spode de Melo, profissionais da medicina veterinária e populares lagoenses deram início a criação da ONG Focinho Carente.
Durante a reunião, veterinários e populares fizeram uso da palavra, onde todos colocaram suas ideias com pontos e contrapontos sobre a criação e formalização da ONG. Essa primeira reunião aberta teve por objetivo principal a constituição de fato da organização, com escolha do nome fantasia realizada através de votação, e posteriormente, escolhidos por unanimidade a nominata da diretoria, assim definida: Diretora Administrativa, Dalva Maria Corrêa de Lima; Diretora de Marketing, Nadini Moreira Smaniotto; Diretor Operacional, Augustinho Taffarel e Diretor Técnico Osmar Schmidt e no conselho fiscal: José Leonir Telles Rodrigues, Ceres Moreira e Mariza Moreira, também fazem parte da diretoria, Eloi Dal Castelli, Sonia Oro, Luciane Guadagnin, Leodário Schuster, Suzana Buzin, Amananci S. dos Santos e outros.
A ONG criada terá por finalidade resgatar, tratar, medicar, alimentar, incentivar adoção. Uma das principais propostas do grupo é tentar diminuir o número de animais soltos nas ruas da cidade. Também a ONG poderá contar com ajuda do poder público que já vislumbra a implantação de um projeto de chipagem e castração de animais abandonados.